Recept van Anke Lebon

Ingrediënten voor Pannenkoekentaart                               

één theelepel vanillearoma
6 eetlepels honing
pannenkoeken 5 stuks (300 gr)
magere kwark 300 gr
walnoten 40 gr
hazelnoten 40 gr

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Voeg aan de honing, ½ dl water toe en een theelepeltje vanillearoma. Kook het mengsel 5 minuten goed door. Hak de walnoten en hazelnoten grof. Leg een pannenkoek op de bodem van een springvorm. Bestrijk de pannenkoek met honing en bestrooi met walnoten en hazelnoten. Dek het vervolgens af met een pannenkoek. Herhaal dit tot de pannenkoek op zijn en eindig met honing en de rest van de walnoten en hazelnoten. Bak het taartje ongeveer 15 minuten in het midden van de oven.

Serveer de taart met de kwark.